Kürbisgnocchi Rezept für Kinder
Ernährung • 22 Oktober 2019

Leckere Kürbisgnocchi für Kinder

Der Kürbis ist nicht nur eine tolle Deko für Halloween, sondern bietet auch vielfältige Gerichte für den Herbst. Neben der bekannten Kürbissuppe gibt es noch weitere leckere Zubereitungsarten für den Kürbis. Beliebt bei Kindern sind die Kürbisgnocchi: sie sehen nicht nur toll aus, sondern schmecken auch super und sind noch dazu gesund. Denn im Kürbis stecken viele wichtige Vitamine, wie Beta-Karotin, Vitamin C und Vitamin E. Das leckere Rezept ihrer absoluten Lieblings-Kürbisspeise, den Kürbisgnocchi, verraten euch Bärman und Beany hier.

Was braucht man für die leckeren Kürbisgnocchi?

  • Einen Hokkaido Kürbis
  • Etwa 200 g Mehl
  • 1 Ei
  • 100 g frisch geriebenen Parmesan
  • Etwas Salz, Pfeffer und Muskatnuss
  • Olivenöl

 

Und wie wird aus den Zutaten die leckere Mahlzeit?
 

  1. Den Kürbis halbieren, entkernen und in Streifen schneiden.
  2. Die Streifen auf ein Backblech legen und 30 Minuten bei 180 Grad Umluft garen.
  3. Die gegarten Streifen in eine große Schüssel geben und pürieren. Anschließend das Ei hinzugeben und gut vermischen.
  4. Das Mehl nach und nach in die Schüssel geben und zu einem glatten, nicht zu klebrigen Teig kneten. Abhängig von der Größe des Kürbisses kann etwas mehr oder weniger Mehl benötigt werden.
  5. Nun gibt man den geriebenen Parmesan hinzu und vermengt den Teig erneut gründlich.
  6. Jetzt den Teig in mehrere Stücke teilen, jedes zu einer langen Rolle formen und davon ca. 1 cm breite Stücke abschneiden.
  7. Damit das Gnocchi-Feeling noch besser aufkommt, formen Bärman und Beany die Stücke nochmal schön mit den Handflächen und drücken sie leicht mit einer Gabel an.
  8. Die Gnocchi in kochendem, leicht gesalzenem Wasser ein paar Minuten ziehen lassen. Wenn sie an die Oberfläche kommen, sind die Gnocchi fertig.
  9. Jetzt nur noch Parmesan und Olivenöl auf die Kürbisgnocchi geben und schon seid ihr fertig.

 

Vitamine für den Herbst

Der Kürbis ist wegen seiner vielen Vitamine der ideale Begleiter für den Herbst. Denn damit ihr und eure Kinder fit und gesund durch die Erkältungszeit kommt, braucht ihr ein starkes Immunsystem. Um die Abwehrkräfte von euch und euren Kindern zusätzlich zu stärken, können die YaYaBären® und YaYaBeans® unterstützend wirken. In den leckeren Vitamin-Fruchtgummis stecken viele wertvolle Vitamine und Mineralien, die euch eine extra Portion Superkräfte geben!

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